“好奶?!比绾萎a(chǎn)出好牛奶?一起探秘兵團牧場

2024-10-05 09:24:02 [來源:央視新聞客戶端] [責編:伍鏌]
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由中央宣傳部會同中央統(tǒng)戰(zhàn)部、國家民委舉行的“鑄牢共同體 中華一家親”主題宣傳“天山南北唱新歌”集中采訪活動近日在新疆舉行。1962年,王震將軍為了新疆畜牧業(yè)發(fā)展,從國外引進了800頭良種奶牛在新疆繁育發(fā)展,新疆乳業(yè)漸入佳境。如今,新疆已成為優(yōu)質(zhì)乳制品的代名詞,記者團日前走訪了新疆生產(chǎn)建設兵團第十二師的幾個牧場,來看看這些優(yōu)質(zhì)奶源是怎么來的。

天山,天然的植被、超長的日照和冰川融水共同造就出一片天然牧場。如今這些牧場正通過智能化、數(shù)據(jù)化手段,實現(xiàn)了“從牧場到餐桌”的全鏈條監(jiān)管與優(yōu)化,加速新疆奶業(yè)大省向奶業(yè)強省邁進。

總臺央視記者 陳允濤:在新疆生產(chǎn)建設兵團第十二師天潤乳業(yè)北亭萬頭牧場,這塊大屏幕就是奶牛場的智能管理系統(tǒng),每一頭奶牛的健康狀況都可以實時監(jiān)控。

馬婷是牧場的信息主管,近萬頭奶牛的健康狀況會實時轉(zhuǎn)化為數(shù)據(jù)信息,顯示在她的奶牛管理系統(tǒng)里。根據(jù)擠奶傳感器和裝在奶牛身上的計步器進行大數(shù)據(jù)篩查,她發(fā)現(xiàn)今天有6頭奶牛可能生病了。

發(fā)現(xiàn)病牛的信息,馬婷立刻給獸醫(yī)下發(fā)工單去現(xiàn)場核實。記者也穿上隔離服,一起進入牧場尋找剛剛用大數(shù)據(jù)篩查出來的奶牛。

獸醫(yī)說,奶牛得的是牧場常見的乳房炎。不過以前,他們只能憑經(jīng)驗檢查生病的奶牛,經(jīng)常會延誤病情,造成奶牛的淘汰或死亡?,F(xiàn)在有了“火眼金睛”的大數(shù)據(jù),可以在第一時間保證奶牛得到醫(yī)治。

新疆生產(chǎn)建設兵團第十二師北亭牧場負責人 陳東升:牛每天吃了多少草、擠了多少奶、走了多少路、睡了多少時間等,這些數(shù)據(jù),我們都要采集,及時給予關注,甚至給予治療,保證它始終能夠處于一個健康的狀態(tài)。

在兵團第十二師的烽火臺牧場,還專門設立了一個好牛奶科普館。每年吸引上萬名消費者和孩子,讓他們對乳制品行業(yè)有了更深入的了解,體現(xiàn)了兵團牧場的社會責任。

據(jù)了解,包括北亭牧場和烽火臺牧場在內(nèi),全疆共有26個牧場沿天山山脈南北分布,純凈的天山雪水,滋養(yǎng)著6.5萬頭奶牛,確保了奶源的純凈和天然。依托兵團的組織化優(yōu)勢,乳品生產(chǎn)企業(yè)可以實現(xiàn)100%的自有奶源。同時新疆這片土地獨特的自然條件,為高品質(zhì)的奶源提供了天然保障。

國家奶業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟首席科學家 王加啟:新疆地區(qū)相對來說比較干燥,養(yǎng)殖奶牛的時候,疾病比較少,鹽堿地的植物有特殊的風味,通過奶牛采食以后,能夠轉(zhuǎn)化到牛奶中,這就形成了新疆地域奶的特色品質(zhì)。

(一審:楊露 二審:盧小偉 三審:魯紅)